1、食材：鸡蛋200克，酱油5克，葱花5克。
2、将准备好的鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀。
3、按1:1的比例放入凉水，如果把握不了比例，可以先把水倒入蛋壳中，这样就好计算啦！
4、鸡蛋打匀后放入油，然后再次打匀。
5、搅拌后，蛋液表面会出现空气泡，用勺子隔离出来，这样才能保证蛋面嫩滑。
6、水烧开后，把包上保鲜膜的蛋液放入锅中，中火蒸上12分钟就可以了。
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