1、花生冲洗干净，用冷水泡一晚上。
2、连泡花生的水一块倒入锅中，放八角、花椒、香叶，大火烧开，小火煮10分钟左右（时间过长，花生过烂，没有口感）。
3、将花生带汤倒入盆中，再放盐泡两个小时左右。吃不宝可放冰箱冷藏。
4、芹菜丁加盐汤半分钟。
5、取出冲凉，和花生掺杂即可（也可放少许胡萝卜丁）。
6、晚上泡，早上煮，中午就可以享用。关火再放盐。
7、香生本身就非常香，千万不要放香油、味精之类的调味料。
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