在中国，根据《工伤保险条例》和相关的《劳动能力鉴定（残疾等级）标准》，左手食指断了一节是否构成伤残以及属于几级伤残，需要通过专业的劳动能力鉴定来确定。
具体来说，劳动能力鉴定会考虑这因素：手指的功能损失程度，受伤后对日常生活和工作的影响，是否存在其他并发症或伤害。
正常情况下，单独失去一个手指并不一定就能达到法定的伤残等级。倘若仅仅是左手食指的一部分缺失，也许不会被认定为伤残或者仅评为较低等级的伤残。若因为这个损伤导致了手部功能的严重丧失，比如无法正常抓握物品，那么也许会被评为更高等级的伤残。
最终的伤残等级判定需要由具备资质的劳动能力鉴定机构依据具体情况进行评估。可咨询当地的人力资源和社会保障部门或聘请律师获取专业指导和帮助。
