毛峰和毛尖都是中国传统的优质绿茶。它们的区别在于制作工艺和产地不同。
毛峰是产于安徽省黄山市的绿茶，细嫩的茶芽和一片未展开的叶子经过精细的手工工艺，轻轻揉捻后形成细针形茶叶，带有细腻的毛绒，茶汤呈黄绿色，清香高雅，回甘甜润。
毛尖是产于江苏省苏州市的绿茶，茶芽细嫩，一叶一芽，采摘后立即炒制而成，形似小鸟嘴，常见的有瓶装毛尖，贡眉毛尖，祁门毛尖等。茶汤清亮见底，香气浓郁高雅，略带花果香味，滋味鲜爽，营养丰富，有清热解毒，提神醒脑等功效。
总体而言，毛峰茶叶形态更加细针，香气清雅高长，呈黄绿色；毛尖茶叶形态似小鸟嘴，香气浓郁高雅，呈黄绿色。不同的品种，也有不同的口感和风味。
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